健康检查

　　通过健康检查，可以把传染病人或带菌者发现出来。这是搞好食品饮食行业和集体食堂传染病管理的第一步。对新进人员应在录用前进行检查，对临时参加工作的季节工、临时工也要在参加工作前进行检查，这要随时进行。对原有在职职工的检查，因为人数较多，可由医疗机构安排在适当时间集中进行。检查对象(一)饮食、点心、糕饼、冷饮、糖果业工体参加检查。(二)副食品行业(包括幕场，副食品商店等)以加工生产供应熟食、卤味、酱菜、豆制品等直接入口食品的职工为主。(三)食品工厂、加工场、冷饮厂等接触食品工作人员。(四)集体食堂全体工作人员。(五)公社、大队经营食品人(六)上述范围的新进人员、临时工、季节工、外包工、代训人员、临时参加劳动人员。(七)当地卫生部门认为有必要进行健康检查的其他接触食品人员。在生产业务繁忙时，有些平时不接触食品人员常参加食品生产供应，在季节性食品上市时(如月饼、冷饮等)因任务集中，往往有些干部参加劳动或增加临时工、季节工。因此确定检查对象前须根具体情况考虑进去，以免遗漏。所有检查对象均以接触直接入口食品的人员为重点。

　　二、健康检查的组织工作食品行业和集体食堂职工健康检查，一般应按照他们的医疗挂勾关系分块进行。无论是对新进人员、临时工作人员的分散检查或对在职职工集中检查，都要尽量减少漏检同时要提高检查质量，尽可能做到正确诊断，这就须要做好思想和组织工作。为了提高受检率，应由各食品生产、经营单位及其主管部门和食堂所属单位事先进行思想动员，使广大职工明确健康检查和染病管理的重要意义，然后造好应检人员名册送担任检查单位，并根据生产经营情况、人数多少、检查单位人力业务情况安排日程进行健康检查，并督促漏检人员补检。担任健康检查的单位，要重视这一工作，安排适当医务力量，同食品经营单位或主管部门和食堂单位保持密切联系。在时间安排上尽可能照顾到受检人员方便。例如对一个单位，要根据其业务特点分进行检查，约定具体检查时间，等等。有些基层医疗机构如不能担任某些检查项目时(如爱克司线透视、拍片、肠道传染病带菌检查等)，要事先与有关单位联系设法解决。检查前可以通过举办讲座、经验交流等方式统一检查方法、标准、检查项目。检查记录、资料应妥善保存，以便整理总结。